A Wuyi hegyek határán lévő Tong Mu szoros melletti falu adta a világon az első fekete teákat. Ez az igazán különleges tea 1100-1200 méter magasságban, vulkanikus talajon növekvő 100 éves helyi vad fajta leveleiből készül. Ez a teafajta lassan növekszik, hosszú gyökereket fejleszt, melyek egészen az altalajig nyúlnak, így izgalmas színes ízvilágú, sokszor felönthető és hosszú, minerális utóízű italt kapunk.
Tong Mu falu ma már a világörökség részét képezi, a XVII. század elején alapították egy igen magas és szűk helyen. A helyiek kizárólag bambuszt és teát tudtak itt termelni, élelmiszerigényüket az eladott tea árából tudták fedezni. Ezekben az időkben még csak zöld teát termeltek a világon. Az első fekete tea története Tong Mu-hoz köthető. A legenda szerint az egyik évben, épp teaszüret idején egy hadsereg vonult át a szoroson, a helyiek a közeli erdőkbe menekültek. A katonák felélték a helyiek élelmiszer tartalékait, majd a leszüretelt tealevelekre heveredtek, megpihentek, majd tovább indultak. A helyiek kénytelenek voltak feldolgozni ezeket az összenyomott, oxidált leveleket is, így született meg az első fekete tea.
A Wuyi hegy környékének leghíresebb fekete teája a Lapsang Suchong, ezt kétféle füstöléssel készítek. A fenyő füstön szárított nagyon intenzív típusa terjedt el leginkább nyugaton, míg az édes, komplex gyümölcsös ízvilágú másik típusa Kína belső piacán vált igazán népszerűvé. A most bemutatott teánk az utóbbiak közé sorolható. Érdekesség még, hogy a Lapsan Suchong enyhén narancsos, virágos változata adta az Earl Grey teák ötletét is.
