Matcha Ocean 2024 No.340

A Matcha Ocean-t kifejezetten azoknak ajánljuk, akik latte-hoz és desszertekhez ideális matchát keresnek.

A Matcha Ocean a mindennapi fogyasztásra és konyhai felhasználásra lett optimalizálva. Az árnyékolt, kézzel válogatott levelek finom őrlése eredményeként egy könnyen oldódó, de mégis karakteres ízvilágú port kapunk, amely tökéletes választás latték és desszertek készítéséhez.

Ez a matcha a pekándió édes-kesernyés jegyeivel és a frissen kaszált rét füves, zöldes aromájával ragadja meg a figyelmet. Latte-ban gazdag, mégis selymes élményt nyújt, ahol a zöldesség egy finom sárgadinnyés édességbe olvad, harmóniát teremtve a tea és a tej keveredésében.

A matcha latte receptje:

– 2 gramm Zhao Zhou Matcha Ocean 340
– 40 ml 80 fokos forrásvíz vagy szűrt víz
– 100 ml tej vagy zabtej

A Chawan-t (tea tál) vízzel felmelegítjük, majd szárazra töröljük, majd beleszitáljuk a matcha port. A szitálás elkerülhetetlen, ettől lesz selymes és jól keverhető az italunk. Chasen (teaecset) segítségével elkeverjük a Matcha port  meleg vízzel. Először lassú nyolcas alakú mozdulatokkal, majd gyors keverő mozgással, kb. egy percig. A finom kialakuló hab lehetőleg csak kis buborékokat tartalmazzon, ebből tudjuk hogy jól elkeveredett. Az így elkészült sűrű italt töltsük rá a kiválasztott hideg vagy meleg tejre.

A teljes receptet képekkel blogposztunkban olvashatjátok.

A klasszikus, hagyományos matcha élményt keresőknek ajánljuk szertartási minőségű matcháinkat.