Siam Oriental Beauty Black 2023 No.656

Észak-Thaiföldi utunk egyik legizgalmasabb teája, nagyon örültünk mikor rátaláltunk. Érdekessége hogy a helyi Ruan Zhi oolong fajtából készült, és több csavar is van a készítésében. A tea készítéséhez a keleti szépségnél és a Gui Fei oolongoknál már megismert kis zöld rovar volt a közreműködő. A rovarcsípés után a teanövény egy édes
ellenanyagot termel, így a rovarcsípett teák egyedi, édes, a kínaiak által mixiang azaz méz illatú jegyeket kapnak. Tehát adott egy oolong, ami édesen fűszeres, majd ebből készítik a közepesen oxidált fekete teát. Az eredmény az ízek és illatok kavalkádja. Tavaszi, április-májusi szedés, kis tételben készült, szerintünk igazi élmény a kóstolása.

A tea gőzölt illatában fermentált gyümölcsök, savanyított rebarbara, maracuja, és egy csipet csalán keveredik, miközben egy enyhe füstös árnyalat is megjelenik. Az első felöntésben cukros, fenyőmézes és komplex gyümölcsös ízek bontakoznak ki, amelyek a Phoenix hegyi teákhoz hasonlóan gazdag, mégis savanykás háttérrel rendelkeznek. A második felöntésben sült cékla és mandulavirág illata kerül előtérbe, míg a harmadik felöntésben a tejberizs és baracklekvár édes, krémes karakterei, valamint a mango sticky rice ínycsiklandó jegyei teszik teljessé a tea élményét. A tea gazdag és rétegzett ízvilága mindegyik felöntésnél új meglepetéseket tartogat.

Mennyiség: 6-7 gramm 150ml vízhez
Vízhőmérséklet: 85ºC. Lehetőleg friss forrásvíz, ásványvíz vagy szűrt víz
Felöntési idő: 20-30…másodperc
Felöntések száma: 4-6