Song Zhong Wudong 2023 No.562

A Főnix hegy (Kanton tartomány) legmagasabban fekvő falujának teakertjeiből, 1400 méter magasságból származó lágyan sütött, rendkívül illatos és elegáns dancong wulong. A méltán híres phoenix hegyi wulongok legfőbb erénye rendkívüli illatukban, valamint hosszú, kerek, krémes ízükben rejlik.

A dancong (单枞) elnevezés eredetileg olyan teákat jelölt, melyek egyetlen fáról származnak, és nincsenek keverve más levelekkel; napjainkban általánosságban a Phoenix hegyi (凤凰山, Fenghuang) wulongokra használják. A dancongok elnevezései egy-egy, az adott fára jellemző ízre/illatra utalnak, ahogy azt ebben az esetben is láthatjuk.

Gőzölt illat: bodzás parázs, érett illatok
Ízek, érzetek: Már az első felöntése nagy habzású, a sütöttsége miatt. Franciakrémes, vajas, citrusos.
Ízvilágában a vaj, cukor, vanília, és egy gyönyörű, hosszú gyümölcsös utóíz bontakozik ki – nagyon finom apróságok vannak benne.

Összességében finoman virágos, krémes, elegánsan felemelő tea.

Mennyiség: 5-6 gramm tea 150 ml vízhez
Vízhőmérséklet: 90-95ºC. Friss forrásvízből, ásványvízből vagy szűrt vízből
Felöntési idő:10-15…másodperc
Felöntések száma: 6-8