Himalayan Evergreen 2024 No.338

A nepáli teáink mindegyikében felfedezhető egyfajta emelkedett letisztultság, melyhez nagyban hozzájárul, hogy a teák mindegyike a Himalája 1600-1800 méteres magasságban fekvő, organikus Jun Chiyabari teakertből származik.

Gőzölt illat: meleg, mély zöld érzet, zsemle
Ízek, hatások: az első 15 másodperces felöntés a napraforgó csírát és a nagymama konyhájában gyönygyöző levest juttatja eszünkbe, zsenge tavaszi zöldségekkel. A további 20-20 másodperces felöntések során gyantás fenyős jegyek, zöld spárgás, citrusos finom érzetet hoznak. Sós marokkói citrom, kis rebarbara és sóska frissíti a palettát. Jó teltsége van, felemel. Nyugodt vidámság árad belőlünk, elegáns tea.

Mennyiség: 5-6 gramm 150 ml vízhez
Vízhőmérséklet: 80ºC. Lehetőleg friss forrásvíz, ásványvíz vagy szűrt víz
Felöntési idő: 30-40-50…másodperc
Felöntések száma: 5-6

Cold brew – hidegen áztatás:
Mennyiség: 10-12 gramm tea 1000 ml vízhez
Vízhőmérséklet: 5ºC. Friss forrásvíz, ásványvíz vagy szűrt víz
Áztatási idő: 10-15 óra, hűtőszekrényben

További információk a blogon: https://zhaozhoutea.com/hu/cold-brew-a-regi-barat/