Duyun Maojian Fine Buds 2024 No.329

A Duyun Maojian Fine Buds prémium zöld rügytea Guizhou tartományból, Duyun környékéről. A Maojian (毛尖) szó szerint pihés rügyet jelent. Ez az elnevezés onnan ered, hogy mikor a friss rügyeket leszedik, azokat apró, puha, fehér pihe borítja még.

A tea a magas minőségű zöld teák minden kritériumának megfelel; csak rügyeket tartalmaz, Qing Ming előtt szedték, és csak kézi feldolgozáson ment keresztül egy organikus teakertben. A végeredmény egy légies zöld tea mely utóíze, akár egy fuvallat, hosszan velünk marad.

2024-ben a kora tavaszi heves esőzések következtében a tea egy kicsit sötétebb zöld színű, mint a 2019-es évjárat volt. Termelőnk 2020-ban csak egy nagyon kis termést takarított be, a bokrok pihentek, így utána teltebb, gazdagabb rügyeket tudtak szüretelni.
Elmesélte hogy a teacserjék nagyon bölcsek, igazán jól reagálnak a környezeti változásokra. Az esőben kevesebb fehér pihés rügyet (pekoe-t, 白毫) növesztenek. A pihe összegyűjti és megtartja a párát, amire ebben az évben nem volt szükség. Ennek köszönhetően mélyebb zöld árnyalatok jelennek meg a teában.

75 fokon az első 15mp-es leöntés a vajbab, edamame és a pirított tökmag illatát idézi. 80 fokon 20mp után a földimogyoró és zsenge borsó ízjegyeit tükrözi a tea. 30mp után finoman megjelenik a frissen kaszált fű lágy zöldségessége. A következő 30 mp-es 95 fokos leöntés során megjelenik egy elegáns kesernye hosszú utóízzel. 90 fokon 40mp után a biztos nyugalom birodalmában találja magát az ember. Igazán szép íve van ennek a teának egy meditatív lecsengéssel.

Mennyiség: 5-6 gramm 150ml vízhez
Vízhőmérséklet:75-80ºC. Lehetőleg friss forrásvíz, ásványvíz vagy szűrt víz
Felöntési idő:10-12…másodperc
Felöntések száma:4-5