Hubei Mountain Black 2022 No.633

A hubei-i teáink mind egy évtizedek óta elhagyatott környékről származnak, ahol a teabokrok rendszeres gondozás hiányában az idők során elvadultak. Általános jelenség Kínában, hogy az 50-70-es évek nagy tealázában a hegyekben elültetett teaültetvények mára elhagyatottak lettek. Növényvédő szereket nem használnak több mint 15 éve, minden szempontból, szó szerint organikusan nőnek a teabokrok.

Az első felöntés kenyér, enyhe földimogyoró, lágy, de meghatározó füstösség, parazsasság, édes, enyhén savanykás utóíz mely talán a vadon élő bokrok sajátja. A későbbi felöntésekben kicsit simul, lágyabb, kevesebb tűz, viszont kellemesen dinamizál, pörget. Barack, liliom, orchidea jelenik meg legvégül.

A 80 fokos elkészítést is érdemes kipróbálni, szélesebb ízpalettát kapunk.

Mennyiség: 5-6 gramm tea 150 ml vízhez
Vízhőmérséklet: 80ºC. Friss forrásvíz, ásványvíz vagy szűrt víz
Felöntési idő: 10-15…másodperc
Felöntések száma: 4-5