Kóstolási jegyzeteink:
A főzet intenzív illattal indít valahol a csalán és a zeller között, visszafogottan gyógynövényes, szárított virágokkal. Ízében az első pár felöntés után almás/kamillás, frissítő fanyarsággal. Feltűnően szépek a savai. Kicsit hosszabban hagyva tejben áztatott kifli, amikor sütőben megsütik. Jók az arányai, szerkezete. Dinamizál, talpra állít, de van egy nyugalma is. Üde is és mély is. Az avaros csavar izgalmassá teszi.
A négyzetbe préselés oka ebben az esetben kettős, a tealevelek a formában lassabban érnek, így hosszabb távon is izgalmas ízeket rejtenek, valamint a kb. 5 grammos méret épp megfelel a teázáshoz szükséges egy adag teának. A gyönyörű formán és a változatosan színes szép leveleket túl, melyek igen nagy vizuális élményt nyújtanak, a tea igazán remek a fehér kategóriában.
