Taiwani oolong a Shan Lin Xi-ről (杉林溪 - fenyőerdő), őszi szüretből. Csend, hallgatás, szemlélődés.
Régi kedvencünk ez a régió, 2016 óta folyamatosan része kínálatunknak. Korábban csak a tavaszi szüretből rendeltünk, most megkóstoltuk az őszit és a szavunk is elakadt. Innen a név 'silence'. Érdemes időt, figyelmet adni neki, úgy megtapasztalhatjuk a csend erejét. Ízében elegáns, visszafogott. Enyhe vajasság, spárga, szép textúra. Meglehetősen erős tea, hatása hamar érezhető, csendes nyugalma segít elmélyülni, alkotni.
A tengerszint felett 1400 méteren elterülő Shan Lin Xi egyike Taiwan legmagasabban fekvő teatermelő régióknak. A hűvösebb hegyi levegő hatására a levelek lassabban nőnek, kisebbek és puhábbak maradnak. Ennek következtében, a gyokurohoz hasonlóan, az átlagos teáknál jóval magasabb aminosav és koffein tartalommal rendelkezik.
