Himalayan Evergreen 2023 No.338

Evergreen teánk 2023-mas évjárata a Himalája nepáli oldaláról. A szedés során igyekeztek a tealeveleket a legszebb és legfrissebb állapotukban megőrizni, egy rügyet és két levelet szüreteltek. Mivel több rügy található a teában, így kellemesen dinamizál és hosszan tartó éber nyugalmat ad. Ízjegyeiben a vajas, kekszes és vadvirágos jegyek dominálnak. Alacsonyabb hőfokon áztatva mutatja meg virágosságát. A tea érdekessége s ez a tapasztalatunk is, hogy a többi zöld teával ellentétben elég hosszan megőrzi erejét (evergreen).

A nepáli teáink mindegyikében felfedezhető egyfajta emelkedett letisztultság, melyhez nagyban hozzájárul, hogy a teák mindegyike a Himalája 1600-1800 méteres magasságban fekvő, organikus Jun Chiyabari teakertből származik.

Illatjegyeiben a kukoricahaj, péksüti, és a sötétzöld keveredik.
Kerek a tea, van egyfajta vajassága. Virágosan zöldes.
Ad egy teljesség érzetet ez az tea, felemel. Cukorkás illata van a kiöntőnek.
Nyugodtság árad belőlünk, nagyon kedves, elegáns tea.

Mennyiség: 5-6 gramm 150 ml vízhez
Vízhőmérséklet: 80ºC. Lehetőleg friss forrásvíz, ásványvíz vagy szűrt víz
Felöntési idő: 30-40-50…másodperc
Felöntések száma: 5-6

Cold brew-nak, hidegen áztatott teának is kiváló. 12-15 gramm tea, 1 liter hideg vízhez, egy éjszakán át (12-15 óra) a hűtőben, utána leszűrve fogyasztjuk.