Takemoto Aged Red 2020 No.639

Könnyed, szépen sütött, érlelt fekete tea
Vörösszőlős, fás jegyek, kis karamell
Kellemesen átmelegít , energizál

4 300 Ft

Unit price: per

Könnyed, szépen sütött, érlelt fekete tea
Vörösszőlős, fás jegyek, kis karamell
Kellemesen átmelegít , energizál

Title: 50 gramm

50 gramm

Áfat tartalmazza.

Leírás

Érlelt, nyugodt tea, mely kellemesen átmelegíti a testet és rendkívül kedves nyugalmat áraszt. A japán kifinomultság példája. Kis édességgel, szárított gyümölccsel délutáni tea lehet.
Alapanyaga fiatalabb teabokrokról származik, így három szép 3 felöntést kapunk.

2019-ben ismerkedtünk meg Takemoto úrral, aki japán kézműves technikával, kis mennyiségben készíti fekete teáit. A szigetországban a zöld teák mellett a fekete tea készítés még kuriózumnak számít. Emellett a teában ugyanúgy felfedezhető a vidékre jellemző gondos készítés és komponáltság.

Kóstoló jegyzeteink

6g / 150ml / 20s / 85 fok

A gőzölt levelek naspolya, vaníliás dohány, melasz illatát idézik meg. Első főzetében pirított, Kyobanchás jegyek, narancsos illólaj és mézes édesség jelenik meg, majd mint egy étcsokoládéba mártott aszalt meggy, savanykás és kakaós jegyeket mutat. 90 fokra emelve a hőfokot is egy barátságos, letisztult hangulatot hoz, mely utóízében érlelt fehér teához hasonló. Harmadszorra egy teljes percnyi áztatás után, kellemes, lecsengésében mézes főzetet ad.

Elkészítés

Mennyiség: 6 gramm tea 150 ml vízhez
Vízhőmérséklet: 85ºC. Friss forrásvízből, ásványvízből vagy szűrt vízből
Felöntési idő: 15-20…másodperc
Felöntések száma: 3-4