Ba Xian – Eight immortals 2023 No.561

A Főnix hegy (Kanton tartomány) legmagasabban fekvő falujának teakertjeiből, 1400 méter magasságból számazó lágyan sütött, rendkívül illatos és elegáns dancong wulong. A méltán híres phoenix hegyi wulongok legfőbb erénye rendkívüli illatukban, valamint hosszú, kerek, krémes ízükben rejlik.

A dancong (单枞) elnevezés eredetileg olyan teákat jelölt, melyek egyetlen fáról származnak, és nincsenek keverve más levelekkel; napjainkban általánosságban a Phoenix hegyi (凤凰山, Fenghuang) wulongokra használják. A dancongok elnevezései egy-egy, az adott fára jellemző ízre/illatra utalnak, ahogy azt ebben az esetben is láthatjuk.

Gőzölt illat: pirított héjas törökmogyoró, parázs, sütemény

Ízjegyek: I. II. parázs, sütött jegyek, tűz elem III. ásványos, visszafogottabb ízben befelé forduló hangulatot hoz, pl. könyvolvasáshoz.IV.  mint a pudding – tejes illatossága van, érett, mélyebb hatást kelt: “Úgy tudsz befelé fordulni, hogy nem esik nehezedre, nem kell erőltetni, könnyen megy. Szelíden fordít rá. El kezded értékelni magad.”

Mennyiség: 5-6 gramm tea 150 ml vízhez
Vízhőmérséklet: 90-95ºC. Friss forrásvízből, ásványvízből vagy szűrt vízből
Felöntési idő:10-15…másodperc
Felöntések száma: 6-8